Magazine en ligne — Numéro 034 · Vendredi 13 Mars 2026
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Talata Volonondry: DES TOURISTES SÉDUITS PAR L’ART CULINAIRE DES « KOBA » ET SAUCISSES ! « Cœur de Forêt » à Madagascar : 10 ans pour la cause de l’environnement, des paysans et du « commerce équitable » ! Réserve d’Ankafobe : Un sanctuaire discret face aux défis de la conservation à Madagascar Fifanakalozana ara-barotra taona 2025 : Mitentina 700 tapitrisa dolara ny entana naondran’i Madagasikara nankany Etazonia

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boutik coeur de foret

« Cœur de Forêt » à Madagascar :
10 ans pour la cause de l'environnement, des paysans et du « commerce équitable » !

L'accent est mis sur la culture des plantes aromatiques et médicinales (PAM), qui offrent des débouchés prometteurs sur les marchés locaux et internationaux.

Au cœur des Hautes Terres malgaches, une dynamique silencieuse mais profonde est en marche. Depuis une dizaine d'années, Cœur de Forêt s'impose comme un acteur engagé du développement durable, conciliant production agricole, préservation de l'environnement et amélioration des conditions de vie des communautés rurales. Bien plus qu'une simple entreprise, cette structure incarne une vision : celle d'un modèle économique responsable où chaque acteur trouve sa place et tire profit d'une croissance harmonieuse.

À travers sa branche commerciale, Boutik Cœur de Forêt, l'organisation met en pratique un principe bien connu des Malgaches : le « Tokotelo mahamasa-nahandro », qui repose sur trois piliers essentiels — produire, protéger l'environnement et pratiquer un commerce équitable. « Ce n'est pas seulement du commerce, nous portons des valeurs », souligne Ramparison Alain Thierry, responsable commercial, mettant en avant une philosophie qui dépasse largement le cadre économique.

Axes majeurs

À la fois entreprise et projet, Cœur de Forêt s'articule autour de quatre axes majeurs : la reforestation, la sensibilisation environnementale, la formation des paysans et la commercialisation des produits. Cette organisation permet de créer une synergie entre production et transmission de savoirs, garantissant ainsi la pérennité des actions entreprises.

La formation occupe une place centrale dans ce dispositif. L'organisation travaille en étroite collaboration avec des groupements de paysans, composés chacun d'une dizaine de membres. Chaque groupe exploite une superficie de deux hectares, dans une logique de gestion collective et durable des terres agricoles. Ces terrains, fait notable, deviennent la propriété des groupements eux-mêmes, contribuant directement à l'amélioration de leur autonomie économique et de leur niveau de vie.

Agriculture tournée vers l'avenir

Dans un contexte où les enjeux environnementaux sont de plus en plus pressants, Cœur de Forêt mise sur une agriculture respectueuse de la nature. Les paysans bénéficient de formations axées sur des pratiques agricoles sans produits chimiques, privilégiant les engrais naturels et les méthodes biologiques. Une partie des productions est « bio ».

L'accent est mis sur la culture des plantes aromatiques et médicinales (PAM), qui offrent des débouchés prometteurs sur les marchés locaux et internationaux. De ces cultures sont extraits différents produits à forte valeur ajoutée : huiles essentielles, huiles végétales comme le jojoba, mais aussi baumes, savons et autres dérivés naturels. Cette diversification permet non seulement de sécuriser les revenus des producteurs, mais aussi de valoriser le savoir-faire local.

Stratégie commerciale équilibrée

Les produits issus de cette filière sont commercialisés à travers plusieurs canaux. Sur le marché local, Boutik Cœur de Forêt dispose d'un point de vente à Antsenakely (Antsirabe) et de dépôts à Antananarivo, notamment à Ambatobe, Ankadifotsy et Ampasanimalo. À l'international, les produits sont exportés via Fon'Ala, notamment vers l'Europe — en France et en Allemagne — ainsi que vers la Chine.

Il convient de distinguer les produits finis proposés par la boutique — soigneusement transformés et prêts à l'emploi — des matières premières exportées par Fon'Ala, comme les huiles essentielles brutes. Cette complémentarité permet d'optimiser les circuits de distribution et de répondre à une diversité de marchés.

📅 24 Avril 2026
Boutik Cœur de Forêt

Impacts et perspectives

Au-delà des résultats économiques, les retombées de l'initiative sont multiples et significatives. Sur le plan environnemental, les innovations techniques introduites dans la production d'huiles essentielles, notamment l'amélioration des alambics, ont permis de réduire jusqu'à 60 % la consommation de bois. Une avancée majeure dans un pays confronté à une forte pression sur ses ressources forestières.

Sur le plan social, les bénéfices sont tout aussi tangibles. En accédant à la propriété des terres qu'ils cultivent, les paysans gagnent en stabilité et en autonomie. Par ailleurs, les actions de sensibilisation menées auprès des écoles, de la région du Vakinankaratra jusqu'à l'université, contribuent à former une nouvelle génération plus consciente des enjeux environnementaux.

Implanté à Antsirabe, avec un siège basé en France, Cœur de Forêt est également présent au Cameroun et en Indonésie, preuve de la portée internationale de son modèle. La boutique, quant à elle, fête déjà ses sept années d'existence et poursuit son expansion, notamment vers la région de Mananjary avec le projet AVOTRA.

Soutenu par des partenaires financiers comme l'Agence Française de Développement (AFD), dont le programme arrive à échéance en fin d'année, le projet continue de tracer sa voie. Encadré par une direction locale malgache et régi par le droit national, il s'inscrit pleinement dans une logique de développement ancré dans les réalités du pays.

Ami Ral

talata volonondry

Talata Volonondry :
Ny mpizahatany vahiny koa aza liana amin'ny koba sy saosisy malaza eto !

« Mbola kely izahay no efa ity no namelomany anay zanany naterany », hoy ilay zananivavy miara-mivarotra aminy io.

Mbola mitoetra foana ny anarana "Talata Volonondry" na efa zavatra hafa indray izao no malaza ao amin'ity tanàna ity. Tsy inona izany fa ny koba sy ny saosisy mahasarika hatramin'ireo mpizahatany vahiny, izay tonga hijery na hanandrana ny tsirony. Talata Volonondry dia tanàna iray eo amin'ny 27 kilaometatra, somary avaratra atsinanan'Antananarivo renivohitr'i Madagasikara. Renivohitry ny kaominin'ambanivohitr'i Talata Volonondry izy, ary ao anatin'ny distrikan'Antananarivo-Avaradrano, faritr'Analamanga.

Ankoatry ny lafiny tantara mety ho hita rehefa mankaty Talata Volonondry satria avaratry ny tanànan'Ambohidrabiby no misy azy. Marihina fa Ambohidrabiby dia anisan'ny niandohan'ny fanjakana teto Imerina. Ankehitriny, ny lafiny fahaizana mahandro sakafo koa izao lasa tafiditra ao anatin'ny zavatra azo tsidihina ho an'ny mpizahatany tonga eto.

Toy ny fanaony, rehefa miditra ny tanànan'i Talata Volonondry ny taksibrosy, na mianavaratra io, na mianatsimo, dia miato kely mandritra ny minitra maromaro no sady manala voyazera. Raha vao mahita ny taksibrosy mijanona kosa ireo mpivarotra koba sy saosisy dia mihazakazaka avy any manatona sy mitangorona eo. Toy izany koa, ny mpandeha midina ao an-tanàna eo amin'ny fijanonana sy fanalàn'ny taksibrosy mpandeha dia tsenain'ny mpivarotra koba sy saosisy. Tsy ny teratany malagasy ihany anefa no mankafy ny koba sy ny saosisy eto Talata Volonondry. Hatramin'ireo mpizahatany vahiny koa aza efa mahafantatra ny lazany ary misy voasarika manketo Talata Volonondry, hijery na hanandrana ny tsirony, araka ny hita tamin'ny fotoana nandalovanay nanao fanadihadiana teto.

Ifandovana

Ankoatry ny fambolena sy ny fiompiana, anisan'ny fotopiveloman'ny mponina eto Talata Volonondry ny fanaovana sy fivarotana koba sy saosisy. Misy ireo nanao izany ho fivelomana efa am-polotaonany. Lasa ifandovana aza ny fanaovana sy fivarotana koba sy saosisy satria misy efa nanomboka nanao izany hatrany amin'ny raimandreniny dia mandimby manao koa ny zanany.

Toy izany, ohatra, no hita tao amin'ny toeram-pivarotana iray mifanila amin'ny biraon'ny kaominina, ary tsy lavitry ny tsena. Samy mivarotra saosisy sy koba ilay reniny sy ny zanany vavy. Ny toeram-pivarotana no iraisana fa ny entana amidy kosa samy manana ny azy. Tokotokony eo amin'ny dimampolo taona mihoatra eo ny reniny. Ilay zanany vavy indray "Efa manam-bady io!", hoy ireo tovolahy anankiroa mivarotra koba sy saosisy koa, izay mifanila aminy sady toran'ny hehy amin'io.

Rehefa nanontaniana ilay reniny hoe oviana no nanaovany sy nivarotany koba sy saosisy, ary koa mahavelona tsara ve izy io dia nambarany fa efa aman-taonany maro. "Mbola kely izahay no efa ity no namelomany anay zanany naterany", hoy ilay zananivavy miara-mivarotra aminy io. Mikasika ireo karazan'olona tonga manjifa ny koba sy saosisy amidiny eto indray dia nambarany fa tsy Malagasy ihany fa misy aza hatramin'ny mpizahatay vahiny. Voamarina tokoa izany satria tsy ela taorian'io resadresaka nifanaovana taminy io dia nisy lehilahy miaraka amina vehivavy samy mpizahatany vahiny tonga teo amin'ny tsena fivarotan'ilay vehivavy mpanamboatra sy mpivarotra koba sy saosisy voalaza eto ity. Ankoatry ny eto Talata Volonondry dia manana tsena fivarotana koba sy saosisy koa izy aty Antananarivo renivohitra, araka ny nambarany.

📅 24 Avril 2026

Vokatra sy tsena

Toy izao kosa ny mombamomba ny famokarana sy ny tsenan'ny koba sy saosisy. Ny saosisy dia misy karazany anankiroa. Ny voalohany dia saosisy toy ny mahazatra, izay namboarina tamin'ny hena daholo ny ao anatiny sy ivelany. Ny faharoa, saosisy namboarina tamin'ny hena sy ovy. Manomboka eo amin'ny arivo ariary ny didiny amin'ny vidiny farany ambany. Ny koba indray, mofo vita amin'ny koba vary, misy totoboanjo afangaro ny anatiny sy siramamy. Ravin'akondro ireny no amonosana azy. Manomboka eo amin'ny 2000 ariary ny didiny farany ambany.

Rehefa niadiana varotra ny mpivarotra koba mandehandeha iray "f'angaha tsy mba misy latsaky ny 2000 ariary izy ity ?". Dia novaliny hoe "Ny vidin'ny voanjo fotsiny izao no efa 1500 ariary ny kapoaka". Ankoatr'izay somary mandany fotoana ny fanamboarana koba. Ny fomba fandrahoana azy dia atao anaty barika ary andrahoina amin'ny afo mateza mandritra ny 3 na 4 andro eo vao masaka.

Tsy dia mbola fantatra mazava tsara hoe oviana, na tamin'ny vanimpotoana inona no nanomboka sy niroborobo ny fanaovana koba sy saosisy teto Talata Volonondry. Heverina aloha fa tsy tamin'ny fotoana nanaovana ny anarany hoe "Talata Volonondry", izay tamin'ny vanimpotoana nanjakan'Andrianampoinimerina. Tao anatin'ny fandaminana nataon'ny mpanjaka dia ny talata izany no tsena teto amin'ity vohitra (tanana) ity. Izany hoe, fara-fahakeliny tany amin'ny vanimpotoanan'ny fanjanahantany no nanomboka ny fanamboarana sy ny fivarotana saosisy, ary ny koba koa mety niarakaraka tamin'izay, na somary taloha kely. Na eo aza izany tsy niova ho "talatan'ny koba" akory ny anaran'ny tanana fa mbola nijanona ho Talata Volonondry ihany.

Talata Volonondry mpivarotra koba sy saosisy
Eto amin'ity tsena mifanila amin'ny biraon'ny kaominina ireo vehivavy roa mpianaka no miara-mivarotra koba sy saosisy
Tsena Talata Volonondry
Talata no tena tsena teto fahiny

Ami Ral

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« Cœur de Forêt » à Madagascar : 10 ans pour la cause de l’environnement, des paysans et du « commerce équitable » !

[L’accent est mis sur la culture des plantes aromatiques et médicinales (PAM), qui offrent des débouchés prometteurs sur les marchés locaux et internationaux.]

Au cœur des Hautes Terres malgaches, une dynamique silencieuse mais profonde est en marche. Depuis une dizaine d’années, Cœur de Forêt

📅 24 Avril 2026 Lire la suite
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Fifanakalozana ara-barotra taona 2025 : Mitentina 700 tapitrisa dolara ny entana naondran’i Madagasikara nankany Etazonia

[Hisy ny fifanakalozana isan tarika miompana amin’ny fambolena, fizahantany, harena an-kibon’ny tany, asa tànana sy famokarana lamba.]

I Etazonia no tsena lehibe indrindra mandray ireo entana aondran'i Madagasikara. Tamin’ny taona 2025 izao dia mitentina 700 tapitrisa dolara (3 000 000 tapitrisa Ariary) ny entana naondran’i Madagasikara nankany Etazonia, tamin’ny alalan’ny AGOA, mihoatra lavitra noho ireo entana aondrany mankany amin’ny firenen-kafa.

📅 24 Avril 2026 Araho ny tohiny
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