[Une cheffe passionnée qui sillonne la Grande Île pour fusionner gastronomie, culture et exploration]

Farah Rabekijana, talentueuse cheffe cuisinière et influenceuse reconnue pour sa page Facebook « Mon road trip culinaire », vient d'être nommée ambassadrice officielle de la « destination Madagascar ». À moto, elle traverse l'île selon un itinéraire minutieusement tracé, avec une mission claire : révéler les trésors touristiques méconnus, célébrer les saveurs authentiques du terroir malgache et éveiller les voyageurs aux traditions locales riches en histoire et en hospitalité.

12 Septembre 2025

[D’autres ajoutent aussi que « les importateurs de miel en Europe ont des inquiétudes concernant l’ajout de sucre ou d’autres additifs pour augmenter les profits ».]

Est-ce que le miel vendu sur le marché est pur et non frelaté ? Or, l'existence de ce miel piraté ou contrefait discrédite et nuit au marché du miel. En fait, ce problème a été soulevé lors de l’interview qui nous a été accordé par un apiculteur, en la personne de M. Ranaivomanana.

Etiquettes

Souvent, lorsqu'on aborde ou interroge les producteurs ou vendeurs de miel sur les marchés et dans différents endroits de Madagascar, on voit systématiquement des étiquettes sur les bouteilles ou les emballages indiquant « miel pur ». Mais pourquoi ? Existe-t-il du miel qui ne soit pas mélangé à d'autres ingrédients ? À tel point que les consommateurs perdent confiance et commencent à douter ou à poser des questions.

12 Septembre 2025

[Fa tsy fahita afa-tsy ao Ambositra ihany koa ny antsoina hoe “voasary siramamy” na koa “voasary tantely”, izay ao Andina no anisan’ny mamboly azy io.]

Tsy ilay “Be resaka ohatra an’Ambositra”, araka ny fiteny nahazatra tany aloha ihany akory no ahalalana ity tanàna ity. Misy zavatra hafa tsara noho izany mampahalaza an’Ambositra. Tsy eo amin’ny lafiny taozavatra vita amin’ny sikotra hazo(zafimaniry) ihany io fa anisan’ny mampiavaka an’Ambositra koa ny voasary tantely.

12 Septembre 2025

[Avec plus de 300 stands répartis sur 22 000 m², la foire a mis en avant le rôle essentiel des producteurs, éleveurs, pêcheurs, artisans et restaurateurs dans l’économie nationale.]

La gastronomie est inséparable de l’agriculture. Il s’agit du gros plan sur le mariage entre l’agriculture et la gastronomie, dans le cadre de la 7 è édition de la foire internationale de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche, tenue le 4 au 7 septembre au Centre de conférences internationales d’Ivato (CCI), organisée en parallèle avec le festival de la gastronomie. Placé sous le thème « La terre nourrit, la main transforme, le palais savoure », cet événement a mis en lumière toute la richesse de la chaîne agroalimentaire, du producteur au consommateur.

12 Septembre 2025