[Avec plus de 300 stands répartis sur 22 000 m², la foire a mis en avant le rôle essentiel des producteurs, éleveurs, pêcheurs, artisans et restaurateurs dans l’économie nationale.]

La gastronomie est inséparable de l’agriculture. Il s’agit du gros plan sur le mariage entre l’agriculture et la gastronomie, dans le cadre de la 7 è édition de la foire internationale de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche, tenue le 4 au 7 septembre au Centre de conférences internationales d’Ivato (CCI), organisée en parallèle avec le festival de la gastronomie. Placé sous le thème « La terre nourrit, la main transforme, le palais savoure », cet événement a mis en lumière toute la richesse de la chaîne agroalimentaire, du producteur au consommateur.

Cette édition, tournée vers l’innovation et la durabilité, s’inscrivait dans la dynamique nationale de souveraineté alimentaire. La cérémonie d’ouverture avait réuni plusieurs personnalités officielles, dont Tahian’Ny Avo Razanamahefa, Secrétaire d’État auprès de la Présidence chargée de la Souveraineté alimentaire. Pour Oranne Ranaivo, co-directrice de Madavision, l’initiative visait à « reconnecter les citoyens aux produits du terroir et valoriser ceux qui nous nourrissent chaque jour ». Pendant quatre jours, ateliers, démonstrations culinaires et dégustations ont permis de sensibiliser le public à la qualité et à la traçabilité des aliments.

Plateforme

Avec plus de 300 stands répartis sur 22 000 m², la foire a mis en avant le rôle essentiel des producteurs, éleveurs, pêcheurs, artisans et restaurateurs dans l’économie nationale. Mais la FIA-FIG ne se limitait pas à une vitrine locale : elle a également servi de plateforme internationale. L’ambassadeur d’Allemagne, Oliver Knoerich, a rappelé que l’Europe reste un des principaux débouchés des produits agricoles malgaches – vanille, girofle, gingembre, café – générant plus de 127 millions d’euros de contrats en trois ans. La FAO, représentée par Mbuli Charles Boliko, a souligné l’importance de gérer durablement la terre et d’améliorer l’accès à la formation, au financement et aux marchés pour libérer le potentiel du secteur.

Numérique

Les innovations numériques ont aussi été à l’honneur. Grâce à la fibre Yas, les agriculteurs ont pu consulter les prix en temps réel, suivre des formations en ligne et partager des données. « Tradition et technologie peuvent avancer ensemble », a expliqué Benoît Janin, directeur général de Yas Madagascar, sponsor de l’événement aux côtés de SFOI, Luceo, Star et Prochimad.

Transformation

Pour les autorités, la FIA-FIG représentait bien plus qu’une simple exposition. « Cet événement doit être une étape de transformation pour Madagascar », avait affirmé David Ralambofiringa, ministre de l’Industrie et du Commerce. Même constat pour Hajarison Sergio François, ministre de l’Agriculture, qui a salué la foire comme un catalyseur pour concrétiser la vision présidentielle, puis professionnaliser les exploitations familiales pour atteindre l’autosuffisance alimentaire tout en développant l’agrobusiness pour stimuler la croissance et renforcer les exportations.

Aro Sata (Stagiaire)

12 Septembre 2025