Voyage et tourisme
Omniprésence des « hôtely » à Madagascar
[Par contre, le nom hôtely chez les Malgaches désigne plutôt l’endroit, le local où l’on prend son déjeuner.]
L’omnipresence des hotely est tres remarquable a Madagascar. Presque partout, les «hôtely » sont très influents dans le pays. Effectivement, à Madagascar, il faut savoir faire la distinction entre hôtel et « hôtely ». Tout d’abord, il faut rappeler que l’étymologie du mot hôtel vient du mot latin hospitalis signifiant « hébergement », séjour. A l’origine, un hôtel a été défini comme étant une « maison meublée où l'on peut louer une chambre, un appartement pour un prix journalier et où l'on trouve toutes les commodités du service ».
L'hôtel est « un établissement commercial d'hébergement classé, qui offre des chambres ou des appartements meublés en location à une clientèle de passage qui y effectue un séjour caractérisé par une location à la journée, à la semaine ou au mois, mais qui, sauf exception, n'y élit pas domicile.
Restaurant
Tandis que le terme « restaurant » apparaît au 18è siècle en France. Il désignait alors « un bouillon de viande revigorant consommé pour retrouver ses forces ». Par la suite, le restaurant est aussi « un établissement de commerce où l'on sert des plats préparés et des boissons à consommer sur place, en échange d'un paiement ».
Par contre, le nom hôtely chez les Malgaches désigne plutôt l’endroit, le local où l’on prend son déjeuner. Donc, « hôtely » traduit, en quelque sorte, un « restaurant » en malgache. Pour être plus précis, on dit « hôtely gasy », le genre de restaurant typiquement malgache, à la façon malgache, contrairement à l’hôtel au sens strict du terme. Est-ce un malentendu ou un contresens ?
Partout où vous allez, les hôtely (gasy) sont toujours là : dans les gares routières, dans presque tous les stationnements de taxi-brousse, sur les marchés, dans les centres villes... Comme son nom l’indique, ces hôtely servent surtout des plats malgaches. Les Malgaches s’y habituent lorsqu’ils voyagent. N’empêche que des touristes étrangers commencent aussi à les fréquenter.
Ami Ral
Vendredi 11 Avril 2025